All posts by admin

Om bookingkultur og forkælede gæster

Som journalist på sitet Spiseliv bragte jeg den 13 februar en yderst debatteret artikel om restaurantbranchens katastrofale tilstand grundet gæsternes stigende tendens til at udeblive fra en bordreservation. Denne nye form for bookingkultur koster hvert år spisestederne en formue i tabte lønninger og uspist mad, og artiklen vakte stor interesse især på de sociale medier, hvor den blev delt et rekordhøjt antal gange. Læs hvad jeg skrev her: Millioner af gæster udebliver fra deres bordreservation

 

Om selvmordere og Berlins djævlebjerg

En vinter-smuttur til Berlin blev til 2 artikler for Politiken, hvor jeg dels besøgte den fascinerende selvmorderkirkegård i skoven Grunewald, og kravlede op på toppen af Teufelsberg – berlinernes kunstige bjerg bygget af murbrokkerne fra 2. verdenskrig og med et forladt spionanlæg på sin forblæste isse:

Kontroversiel kirkegård viser Berlins mørke bagside

grunewald1

Spionborg og naziakademi: Berlins djævlebjerg er bygget på historiens murbrokker